Te faltan ideas para comida para esta Navidad?
Prueba esta receta distinta y deliciosa!
SOLOMILLO DE CERDO CON MARINADO AGRIDULCE
6 PERSONAS
Ingredientes:
- 1 filete de cerdo (solomillo)
- ¼ taza de hojas de perejil
- ¼ taza de cilantro
- 1/8 taza de hojas de menta
- ½ cucharadita de jengibre rallado
- 25 ml de jugo de limón
- 30 ml de soya light
- 2 cucharadas de miel de abeja
- 1 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharada de agua
- ½ taza de aceite de maravilla
- 1 pizca de ají cacho de cabra
- Aceite de Oliva (cantidad necesaria)
- 50 ml de vino de preferencia blanco
Procedimiento:
- Moler todos los ingredientes, excepto el cerdo y el vino, en la procesadora
- Adobar el cerdo y dejarlo por al menos tres horas en la marinada.
- Luego, retirar el cerdo de la marinada y sellarlo en un sartén con aceite de oliva, salpimentándolo.
- Cuando esté bien sellado, agregar el vino blanco al sartén para soltar todo lo que haya quedado.
- Ponerlo en una fuente apta para horno con la marinada y el jugo con vino del sartén y hornear por 30 minutos aproximadamente. Dejar reposar y cortarlo en láminas no muy delgadas cuando la carne esté tibia. Si es necesario, volver al horno para terminar la cocción.
- Servir caliente con su jugo.
