Te faltan ideas para comida para esta Navidad?

Prueba esta receta distinta y deliciosa!

SOLOMILLO DE CERDO CON MARINADO AGRIDULCE

6 PERSONAS

Ingredientes:

• 1 filete de cerdo (solomillo)
• ¼ taza de hojas de perejil
• ¼ taza de cilantro
• 1/8 taza de hojas de menta
• ½ cucharadita de jengibre rallado
• 25 ml de jugo de limón
• 30 ml de soya light
• 2 cucharadas de miel de abeja
• 1 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 cucharada de agua
• ½ taza de aceite de maravilla
• 1 pizca de ají cacho de cabra
• Aceite de Oliva (cantidad necesaria)
• 50 ml de vino de preferencia blanco

Procedimiento:

1. Moler todos los ingredientes, excepto el cerdo y el vino, en la procesadora
2. Adobar el cerdo y dejarlo por al menos tres horas en la marinada. 
3. Luego, retirar el cerdo de la marinada y sellarlo en un sartén con aceite de oliva, salpimentándolo. 
4. Cuando esté bien sellado, agregar el vino blanco al sartén para soltar todo lo que haya quedado.
5. Ponerlo en una fuente apta para horno con la marinada y el jugo con vino del sartén y hornear por 30 minutos aproximadamente. Dejar reposar y cortarlo en láminas no muy delgadas cuando la carne esté tibia. Si es necesario, volver al horno para terminar la cocción.
6. Servir caliente con su jugo.